- Осетрина - 1 Штука (~ 700 гр)
- Майонез - 70 Грам
- Сир - 150 Грам
- Картопля - 200 Грам
- Томатна паста - 50 Грам
- Рослинна олія - 50 мілілітрів
- Рослинна олія - 0,5 Літра
- Червоний мелений перець, сіль, спеції - - За смаком (~ по 10 гр)
- Печериці - 400 Грам
- Лук - 100 Грам
- Помідори - 100 Грам
- Свіжа зелень - 50 Грам
Даний покроковий рецепт розповість вам, як приготувати осетрину по-царськи. Робиться це блюдо досить складно, але воно того варте - в кінцевому рахунку виходить дуже гарне блюдо, здатне прикрасити будь-який святковий стіл. Риба виходить чудовою, привабливою і неймовірно смачною! Отже, рецепт осетрини по-царськи: Крок 1: У зручній посуді готуємо маринад для риби. Для цього змішуємо томатну пасту, майонез, масло, спеції, сіль, перець і добре перемішуємо до однорідної маси. Обмащуємо цією сумішшю рибу і відставляємо на 2 години. Потім обсмажуємо рибу на грилі. Крок 2: Гриби гарненько промиваємо під проточною водою і потім відварюємо. Крок 3: Цибулю дрібно нарізати і обсмажити до золотистого в маслі. Потім додаємо гриби і тушкуємо близько 10 хвилин, потім кладемо помідори (без шкірки), зелень, часник, спеції. Тушкуємо на середньому вогні. Крок 4: Картоплю нарізаємо шматочками і готуємо його у фритюрі. Начинки з грибів перекладаємо в керамічний посуд, зверху розкласти осетрину, полити майонезом, посипати сиром і запекти в духовці 5-10 хвилин при 200 градусах. От і все! Готову осетрину по-царськи подавати в гарячому вигляді. Удачі!
Кількість порцій: 6