- несолодкого шоколаду - 90 Грам
- вершкового масла - 18 Ст. ложок
- великих яйця - 4 Штуки
- екстракту ванілі - 1 Чайна ложка
- цукрового піску - 1 1/2 склянки
- солі - 1/2 чайної ложки
- меленої кориці - 1 1/2 чайної ложки
- какао-порошок - 1/2 склянки
- борошна - 1 1/2 склянки
- цукрової пудри - 1/4 Чашки
- молока - 1 1/2 Ст. ложки
Розтопити шоколад з 1 склянкою масла в каструлі на середньому вогні, постійно помішуючи. Дати трохи охолонути. Збити яйця, ваніль і цукровий пісок в мисці електричним міксером на середній швидкості, від 4 до 5 хвилин. Додати шоколадну суміш, сіль, корицю, 1/2 чашки какао і борошно. Нагріти вафельницю і скропити поверхню маслом. Викласти приблизно 1 столову ложку тесту в центр кожного відсіку вафельниці. Закрити кришку і готувати близько 1 1/2 хвилин. Викласти на решітку, нижньою стороною вгору. Дати повністю охолонути. Повторіть з рештою тестом, змащуючи поверхню вафельниці маслом після кожної партії. Розтопити решту 2 столові ложки вершкового масла в маленькій каструлі на повільному вогні. Додати цукрову пудру і решту 2 столові ложки какао, перемішати до отримання однорідної маси. Додати молоко. Акуратно змастити поверхню кожного печива глазур'ю. Дати постояти близько 10 хвилин. Посипати печиво цукровою пудрою. Печиво може зберігатися в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 2 днів.
Кількість порцій: 48