- яйця курячі - 6 Штук
- шпроти - 250 Грам
- цибулина - 1 Штука
- майонез - 1 Ст. ложка
- сіль - - За смаком
- зелень - - За смаком (для прикраси)
Яйця відварюємо круто (10 хвилин після того, як вода закипить). Яйця чистимо, акуратно розрізаємо навпіл, виймаємо жовтки. Змішуємо жовтки (один жовток залиште для прикраси закуски), половину шпрот (ті шпроти, які міцніше і красивіше, поки що залишаємо, а ті, що деформувалися - змішуємо з жовтками), обсмажений дрібно нарізану цибулю і майонез. Гарненько перемішуємо, подрібнюємо вилочкою. Яйця, нагадаю, у нас розрізані навпіл, і з половинок витягнуті жовтки. Таким чином, у нас повинні вийти ось такі човники з яєць. Наповнюємо яйця начинкою. Сервіруємо: кладемо фаршировану половинку яйця, зверху кладемо одну шпротінку і накриваємо другим фаршированої половинкою яйця. Прикрашаємо зеленню і тертим жовтком. Готово!
Кількість порцій: 6