Мигдальне печиво з шоколадом

Мигдальне печиво з шоколадом Випічка - це не завжди велика кількість борошна та яєць. Виявляється, неймовірно смачне печиво, яке не соромно подати і на королівський стіл, можна приготувати з мигдалю, шоколаду і вершкового сиру.

Звичайно, інгредієнти не найдешевші, але зате який смак! Який вид! Який аромат!

Знайти в продажу мигдальний порошок - завдання не найпростіше, тому можна купити звичайний очищений мигдаль і перемолоти його в кавомолці. Обійтися зовсім без борошна не вийде.

Але її в цьому рецепті зовсім небагато, тому смак мигдалевого печива з шоколадом виходить незвичайним. Шоколад і вершковий сир вам будуть потрібні для того, щоб скріплювати мигдальне печиво між собою.

За вашим бажанням ви можете використовувати для цього й інші продукти, але це поєднання - найвигідніша щодо смаку готового десерту. Краще всього використовувати чорний шоколад і сир «Філадельфія», давно заслужив любов не тільки європейців, але і наших співгромадян.

Зберігати мигдальне печиво з шоколадом потрібно в холодильнику. Однак, ми сумніваємося, що вам доведеться це робити.

Добре, якщо ви самі встигнете його спробувати - печиво виходить настільки смачним, що з'їдається просто блискавично.

Інгредієнти:

• Яйця курячі 3 шт.
• Мигдаль 300 г
• Цукор 1 ст.
• Борошно пшеничне 4 ст. л.
• Шоколад чорний 80 г
• Сир вершковий 80 г

• Крок 1 Для приготування печива необхідно взяти 3 білки, мигдаль, цукор, чорний шоколад і м'який сир вершкового смаку.

• Крок 2 Мигдаль подрібнити в порошок.
• Крок 3 березня охолоджених білка і 1 ст. цукру збити в тугу піну.
• Крок 4 З'єднати збиті білки, подрібнений мигдаль і 4 ст. л. борошна - акуратно перемішати до однорідної консистенції.

• Крок 5 Застелити деко пергаментним папером і викласти тісто столовою ложкою або використовуючи кондитерський мішок. Головне постаратися, щоб печиво було приблизно одного розміру.

• Крок 6 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 13-17 хвилин до рум'яного кольору. Виходить орієнтовно 40 штук.

• Крок 7 Готове печиво остудити на решітці.

• Крок 8 Для начинки з'єднати чорний шоколад і вершковий сир і поставити все на водяну баню.
• Крок 9 Розтопити шоколад і сир, постійно помішуючи - маса повинна стати однорідною.

• Крок 10 Нижню частину печива змащуємо приготованою шоколадною начинкою і скріплюємо з іншого. Так приготувати все печиво.