Риба з ароматними травами Рибу, приготовану таким чином, можна подати до святкового столу - виглядає вона дуже ошатно і апетитно! Аромат пряних трав, базиліка, м'яти, петрушки, при запіканні просочує саму рибку, роблячи її смак пікантним, а лайм дає особливу кислинку. Замість лайма можна використовувати лимон, а з спецій рекомендую використовувати одну лише сіль. Рибку я брала Білий амур, ви візьміть ту, яка вам більше подобається, чим менше кісток в ній буде - тим краще в підсумку вийде. На гарнір подайте рис або картоплю.
Інгредієнти:- Риба Білий амур 1500 г
- Лайм 0.5 шт.
- М'ята свіжа 0.25 пучок
- Базилік фіолетовий свіжий 0.25 пучок
- Петрушка свіжа 0.25 пучок
- Цибуля зелена 0.5 пучок
- Сіль морська 2 г
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Крок 1 Для приготування страви нам знадобиться свіжа ціла риба, свіжі петрушка, базилік, м'ята, зелений лук, лайм, морська сіль, оливкова олія.
- Крок 2 Рибу почистіть від луски, випатрати, добре помийте і просушіть паперовим рушником.
- Крок 3 Форму для запікання вистелити пергаментом для випічки, укладіть на дно зелений лук, на нього покладіть підготовлену рибку.
- Крок 4 Добре посоліть рибу зовні і всередині, в черевце вкладіть трави- базилік, м'яту, петрушку.
- Крок 5 Зробіть глибокі надрізи на шкірі.
- Крок 6 Лайм нарізаємо тонкими часточками, викладаємо зверху на рибу.
- Крок 7 Поливаємо оливковою олією.
- Крок 8 Загортаємо рибку в пергамент, запікаємо при 180 C приблизно 30-35 хвилин. До столу подаємо в гарячому вигляді, переклавши на плоске блюдо і прикрасивши зеленню.