- Тортильи - 8-10 Штук
- Квасоля в томаті - 1 Штука (банку)
- Цибуля - 1 Штука
- Болгарський перець - 1 Штука
- сіль, чилі перець - - За смаком
- Твердий сир - 100 Грам
- Рослинна олія - - За смаком
У сковорідці розігріти олію і кинути в нього обсмажитися до прозорості дрібно нарізану цибулю, потім додати дрібно нарізану болгарський перець. Потім у сковорідку додати банку квасолі в томаті. Вміст сковорідку тушкувати на середньому вогні. Якщо в сковорідці занадто багато рідини, додати вогонь, помішуючи випарувати її. В останній момент додати натертий на середній тертці сир, все перемішати і зняти з вогню. Начинка повинна стати клейкою. Рівномірно по всій тортильи розподілити шар начинки. Потім накрити начинку інший торітільей. Утрамбувати. На сковорідці без масла злегка прогріти кесадільі з двох сторін. Або тортилью з начинкою згорнути як млинець.
Кількість порцій: 3-4