- Цибуля ріпчаста - 2 Штуки
- Карась Річковий - 600 Грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Яйце куряче - 1 Штука
- Перець чорний мелений - 1/4 чайної ложки
- Рослинна олія - 45 мілілітрів
- Борошно пшеничне - 50 Грам
- Сметана - 180 Грам
- Кріп - 10 Грам
Лук почистимо, наріжемо кільцями і обсмажити в олії до золотистого. Карасів моєму, очищаємо від всіх непотрібних нутрощів, зрізаємо зябра. Ще раз промиваємо. Даємо обсохнути на паперовому рушнику. Натираємо карасів сіллю і обвалюють у борошні, після чого обсмажуємо в маслі на сильному вогні з обох сторін. Сметану ложкою збиваємо з яйцем. Сюди ж додаємо зелень кропу. Нарешті, кладемо в сметанним суміш обсмажену цибулю, додаємо за смаком сіль і перець. Перемішуємо. Беремо форму для випікання, викладаємо в неї обсмажених карасів. Зверху викладаємо соус. Ставимо в духовку і випікаємо 20 хвилин при 160 градусах. Готово!
Кількість порцій: 2