Готуємо шаурму будинку Уже не перший рік шаурма користується популярністю в якості швидкого перекушування. Шаурма - близькосхідне блюдо з піти або лаваша з використанням для начинки рубленого м'яса та овочів. Разом з начинкою додають соус, який так само найрізноманітніший. Окремою історією цієї страви є маринад для м'яса. Він грає тут важливу роль і не кожен кухар погодиться поділитися своїм рецептом. За складом маринаду можна навіть визначити його регіон походження. Сьогодні я вам пропоную простий і смачний спосіб приготування шаурми в домашніх умовах. Він не вимагає великих витрат в продуктах і часу. Начинку ж можете коригувати на свій розсуд.
Інгредієнти:- Куряче філе 300 г
- Піта 2 шт.
- Огірки 20 г
- Часник 2 зубчик
- Йогурт 3 ст. л.
- Помідори 20 г
- Капуста білокачанна 100 г
- Перець солодкий 1 шт.
- Кріп свіжий 0.25 пучок
- Петрушка свіжа 0.25 пучок
- Лимон 0.5 шт.
- Паприка солодка мелена 0.5 ч. Л.
- Кориця мелена 0.5 ч. Л.
- Перець чорний мелений 0.5 ч. Л.
- Сіль екстра 1 щіпка
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Крок 1 Для приготування шаурми беремо куряче філе, піту або лаваш, йогурт, оливкову олію, часник, лимон, зелень, овочі і спеції.
- Крок 2 Всі інгредієнти для маринаду - спеції, оливкова олія і сік половини лимона з'єднуємо в глибокій тарілці і перемішуємо.
- Крок 3 Додаємо в соус шматочки філе і залишаємо в холодильнику мінімум на 4 години, можна на всю ніч.
- Крок 4 промаринуватися філе обсмажуємо на середньому вогні до повної готовності.
- Крок 5 Всі продукти для начинки ріжемо соломкою - огірок, солодкий перець, капусту і помідор, зелень дрібно посікти. Ще для начинки я пропоную використовувати часниковий соус, його можна приготувати, змішавши йогурт і часник за смаком.
- Крок 6 Піту обмащуємо тонким шаром часникового СУОС.
- Крок 7 Викладаємо м'ясо і овочі.
- Крок 8 І звертаємо в рол. Наша шаурма готова!