Баклажани по-новому Цю страву можна подати як гарнір, як закуску або теплий салат! Баклажани і на вигляд, і за смаком дуже нагадують гриби (завдяки грибного бульйону кубику), але все ж відрізнити їх від справжніх грибів можна ... Зате тим, хто побоюється вживати в їжу справжні гриби, цей рецепт послужить паличкою-виручалочкою і дасть можливість насолодиться грібинм смаком чудових, соковитих, смачних баклажан!
Інгредієнти:- Баклажани 4 шт.
- Кубик бульйонний грибний 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Петрушка свіжа 0.5 пучок
- Олія оливкова 100 мл
- Крок 1 Для приготування цієї страви нам знадобляться жирна сметана, баклажани, ріпчаста цибуля, петрушка, грибний кубик, оливкова олія (або рафініованное рослинне).
- Крок 2 Чистимо баклажани.
- Крок 3 Нарізаємо баклажани не дрібні скибочками.
- Крок 4 Складаємо в глибоку миску скибочки баклажанів, залийте окропом і залиште на пів години.
- Крок 5 Подрібнюємо цибулю.
- Крок 6 Після 30 хвилин зливаємо з баклажан воду.
- Крок 7 Ріпчасту цибулю обажріваем на оливковій олії.
- Крок 8 Додаємо до цибулі скибочки баклажанів, злегка Обсмажуючи.
- Крок 9 Додаємо сметану і розкришений грибний кубик. Чи не солимо! - Це дуже важливо, тому що грибний кубик сам по собі солоний, додатково солити блюдо нам не буде потрібно.
- Крок 10 Перемішуємо і тушкуємо під кришкою, періодично перемішуючи, близько 8 хвилин.
- Крок 11 Подрібнюємо помиту зелень петрушки. Додаємо до баклажанів в кінці гасіння, перемішуємо і знімаємо сковороду з плити.
- Крок 12 Подаємо балажани зі смаком грибів як гарнір, як теплий салат або закуску, порційно або в одній страві.