- яйця - 4 Штуки
- тертого сиру пармезан - 4 Ст. ложки
- цедра 1 лимона - 1 Штука
- бульйон - 1 Літр (домашнього приготування)
- сіль - 1 Штука
У мисці збити яйця, сир, сіль і цедру. Закип'ятіть бульйон і повільно вливайте яєчну суміш при цьому швидко помішуй, розділяючи смись на грудочки маленького розміру. Подавати гарячим додавши дрібку тертого мускатного горіха (не обов'язково)
Кількість порцій: 4