- Судак - 1 Штука
- Лимон - 2 Штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 Кілограм
- Сметана - 400 мілілітрів
- Майонез - 2 Ст. ложки
- Сіль - - За смаком
- Перець - - За смаком
Рибу помити, випатрати, відрізати плавники, хвіст і голову. Порізати рибу на великі шматки. Посолити, поперчити. Полити лимонним соком, вичавлюючи його з лимонів. Шматки повинні бути политі і посипані сіллю-перцем рівномірно з усіх боків. Форму для запікання змастити оливковою олією, викласти туди порізану рибу. Цибулю почистити, нарізати півкільцями, скласти в миску. В порізану цибулю додати сметану і майонез. Додати сіль і перець за смаком. Якщо сметана дуже густа розбавте її трохи водою. Порізану рибу у формі залити соусом. Соус розподілити дуже ретельно - соус повинен бути і всередині шматків і з усіх боків. Рибу поставити в духовку. До моменту закипання соусу температура повинна бути 200 градусів, після цього знизити до 180 градусів. У процесі приготування рибу необхідно час від часу поливати соусом. Як тільки риба запечеться - вона готова. Смачного!
Кількість порцій: 3-4