Биточки в духовці Биточки приготовані з телятини і запечені в духовці з сиром - смачне і ситне блюдо. Вони виходять досить щільними, але і ніжними одночасно.
Жиру в даному блюді мінімум. Биточки практично запікаються на пару.
Додаткову соковитість може надати кружечок свіжого помідора (краще сезонного, ґрунтового, соковитого і солодкого). Його потрібно покласти на м'ясо, а потім посипати сиром.
До складу фаршу можна додати кунжут. Із зазначеної кількості продуктів виходить 8 биточків по 90 г кожен (у сирому вигляді). Вода на деку повинна бути на 1 / 3-1 / 2 висоти форми для запікання.
Інгредієнти:
Інструкції
- Крок 1 Підготувати телятину, твердий сир, яйце, сметану, сухарі панірувальні.
- Крок 2 М'ясо промити, нарізати невеликими шматочками, подрібнити у блендері.
- Крок 3 Додати сухарі, сіль, сметану, яйце, суміш італійських трав.
- Крок 4 Руками перемішати, щоб фарш став однорідним.
- Крок 5 Сформувати кульки.
Викласти у форму з високими краями, змащену вершковим маслом.
Зверху посипати натертим на крупній тертці сиром.
- Крок 6 Поставити форму на деко, налити в нього воду і поставити духовку.
Запікати при 180-200 ° C близько 1 години.