- лісових горіхів (фундук) - 1 Стакан
- цвітної капусти - 2-3 Штук
- вершкового масла - 10 Ст. ложок
- свіжовичавленого лимонного соку - 2 Ст. ложки
- подрібненого часнику - 2 Ст. ложки
Розігріти духовку до 175 градусів. Викласти горіхи на аркуші для випічки. Випікати до появи аромату, близько 10 хвилин. Викласти горіхи на кухонний рушник, видалити шкаралупу, крупно нарізати і відкласти в сторону. Обрізати стебла цвітної капусти. Довести воду до кипіння у великій каструлі, додати сіль за смаком. Готувати кольорову капусти близько 20 хвилин. Викласти в блюдо. У середній каструлі розтопити масло на середньому вогні. Додати горіхи і смажити, поки масло не стане коричневим, від 3 до 4 хвилин. Зняти з вогню і додати лимонний сік і часник. Приправити сіллю і перемішати. Залити капусту приготовленим горіховим соусом і відразу подавати.
Кількість порцій: 12-14