- пекінська капуста - 1 Штука (велика, нижня третина)
- бульйон овочевий - 1-1,5 Склянки
- соєвий соус - 2-3 Ст. ложок
- імбир - 1 За смаком (свіжий або сушений)
- часник - 1 За смаком (товчений або порошок)
- сіль - 1 За смаком (Не пересолити!)
1. Відрізати від великої головки пекінської капусти нижню третину, нарізати невеликими рівномірними відрізками і скласти в глибоку сковорідку. 2. Залити капусту наполовину будь-яким овочевим бульйоном, який ви зазвичай використовуєте для приготування пісних супів. 3. Заправити капусту тертим коренем імбиру, часником або часниковим порошком до смаку, і декількома ложками соєвого соусу. 4. Гасити капусту під кришкою на середньому вогні, поки капуста не стане м'якою. Увага! Не дайте капусті втратити пружність! Не тримайте її на вогні більше 8-10 хвилин. Чим дрібніше ви нарізали капустяні стебла, тим легше вони розварюються. 5. Гарнір можна подавати як холодним, так і гарячим до м'ясних або грибних страв.
Кількість порцій: 3-4