Журавлинний джем

Журавлинний джем готується наступним чином (прошу вибачення, що покроковий рецепт журавлинного джему з фото не додаю - коли готувала, не було під рукою фотоапарата): 1. На середній терочке потрібно натерти цедру лимона. Сік лимона вичавлюємо окремо. 2. Ретельно промиваємо журавлину, даємо їй обсохнути. Потім перекладаємо ягоду в миску, додаємо туди ж сік лимона і цукор. Гарненько перемішуємо і залишаємо так на ніч. 3. Також на терочке натираємо яблуко, очищене від шкірки і серцевини. Перекладаємо його в сотейник, додаємо туди лимонну цедру. 4. Весь сік з ягід зливаємо в сотейник з яблуком, додаємо 2 ложки ягід, 150 мл води, доводимо до кипіння і варимо ще близько 25 хвилин. Яблука повинні стати м'якими, а сироп повинен загуснути. 5. Додаємо залишилися ягоди і варимо їх ще 5-8 хвилин. 6. Джем практично готовий - залишилося тільки розкласти його по стерилізованих банках, плотненько закрити і залишити для зберігання в прохолодному сухому місці.

Кількість порцій: 4-5