Сметанний торт з вишнею Цей торт дуже схожий на «Кучерявий пудель», хоча інгредієнти бувають різні. Сметанний торт, простий у приготуванні, смачний і ошатний, дуже м'який, навіть повітряний. Приємну кислинку надає вишня. Рецепт актуальний напередодні прийдешніх свят. Якщо ви ще не готували такий торт, спечіть, ручаюся, що не пошкодуєте.
Інгредієнти:- Яйця курячі 2 шт.
- Вишня заморожена 150 г
- Цукор 150 г
- Згущене молоко 200 г
- Сметана 200 г
- Какао порошок 2 ст. л.
- Сода 1 ч. Л.
- Борошно пшеничне 2 ст.
- Сік лимонний 1 ч. Л.
- Цукор 70 г
- Сметана 500 г
- Какао порошок 3 ст. л.
- Цукор 4 ст. л.
- Молоко 4 ст. л.
- Масло вершкове 50 г
- Крок 1 Для приготування торта «Панчо» знадобляться: яйця, сметана, згущене молоко, цукор, вершкове масло, какао-порошок, борошно.
- Крок 2 А також вишня без кісточок, молоко і сода харчова.
- Крок 3 Яйця з'єднуємо з цукром (150 г) і злегка збиваємо.
- Крок 4 Додаємо 200 г сметани жирністю 10-15%.
- Крок 5 Яйця з цукром і сметаною перемішуємо. Додаємо згущене молоко і соду, погашену оцтом або лимонним соком.
- Крок 6 Потім кладемо борошно і добре перемішуємо.
- Крок 7 Додаємо 2 столові ложки какао.
- Крок 8 І знову перемішуємо.
- Крок 9 Тісто виливаємо у форму для випічки і ставимо в духовку, розігріту до 175-180 ° C. Діаметр моєї форми 20 см.
- Крок 10 Випікаємо 35-40 хвилин.
- Крок 11 Корж охолоджуємо і розрізаємо на невеликі шматочки довільного розміру.
- Крок 12 Готуємо крем для торта. Сметану жирністю 20-25% з'єднуємо з цукром.
- Крок 13 Сметану з цукром перемішуємо.
- Крок 14 На блюдо викладаємо шматочки коржа і змащуємо кремом.
- Крок 15 Потім кладемо вишню.
- Крок 16 І так, поки не закінчаться шматки коржа, викладаємо крем і вишню, формуючи торт.
- Крок 17 Готуємо шоколадну глазур. У каструлю наливаємо молоко, кладемо 4 столові ложки цукру, 3 столові ложки какао-порошку і 50 г вершкового масла.
- Крок 18 Ставимо каструлю на плиту, перемішуємо і варимо до отримання однорідної маси.
- Крок 19 Шоколадну глазур охолоджуємо і поливаємо торт.