- Цукор тростинний - 50 Грам
- Яйце куряче - 2 Штуки
- Оливкова олія - 70 мілілітрів
- Імбир свіжий (1 см) - 1 Штука
- Рослинна олія - 17 мілілітрів
- Соєвий соус - 40 мілілітрів
- Перець чорний горошком - 7 Штук
- Коріандр сушений (кінза) - 1/2 чайної ложки
- Кардамон - 1/2 чайної ложки
- Кунжутну олію - 20 мілілітрів
- Соняшникова олія рафінована - 17 мілілітрів
- Борошно пшеничне - 250 Грам
- Дріжджі сухі швидкодіючі - 24 Грам
- Свиняча вирізка - 750 Грам
- Часник - 2 зубчики
- Мед - 50 Грам
- Вино червоне напівсолодке - 15 мілілітрів
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Зіра (кумін) - 2/3 чайної ложки
- Розмарин листя - 1/2 чайної ложки
- Цибуля зелена - 15 Грам
Беремо миску невеликого розміру, змішуємо в ній цукор, дріжджі і теплу воду. Залишаємо на 15 хвилин. Потім у великій мисці змішуємо борошно, яйце, масло, сіль і дріжджову суміш. Месім тісто руками до еластичності, потім накриваємо його рушником і залишаємо в теплому місці десь на півгодини. Тісто має вдвічі збільшитися в розмірах. Тепер найцікавіше - займаємося свининою. Свинину дрібно рубаємо. Для маринаду змішуємо подрібнений часник, тертий імбир, мед, олію, соєвий соус, вино, перець, сіль, кунжутну олію і спеції. Кладемо нарубане м'ясо в цей маринад і залишаємо хвилин на 30-40 маринуватися. Коли свинина замаринується - обсмажуємо її в сковороді на оливковій олії до готовності. Коли м'ясо буде готове (на приготування піде хвилин 5), додаємо дрібно нарізану зелену цибулю. Збільшилася в обсязі тісто розрізаємо на 12 рівних частин, кожну з яких скачуємо в кульку. Розкачуємо кожен грудку тіста в пласт, в його середину викладаємо начинку. Заліплює краї тіста, формуючи круглі булочки. Деко змащуємо маслом, викладаємо на нього наші китайські булочки. Випікаємо 15-20 хвилин при 180 градусах - до золотистої скоринки. Булочки готові! Охолоджуємо і подаємо. Смачного!
Кількість порцій: 6