Варення з гарбуза (київський)

Інгредієнти:

  • гарбуза - 1 Кілограм
  • цукру - 1,5 Кілограма
  • соди - 1 Ст. ложка
  • води - 0,75 Склянки
Інструкції

Варення з гарбуза не користується такою популярністю, як фруктове або ягідне варення, але якщо правильно його приготувати, воно вийде надзвичайно смачним і неодмінно сподобається всім. Гарбузове варення дуже ароматне і за смаком нагадує диню.

Для приготування варення не беріть молоду гарбуз, вона може розваритися при варінні. Краще вибирайте сорти яскравого помаранчевого кольору з солодкою м'якоттю.

Якщо ви зробили все правильно, у вас повинно вийти ароматне прозоре варення. Приготування: Зрізати шкірку з гарбуза і видалити насіння.

Нарізати м'якоть великими шматками. Заповнити каструлю водою, додати соду і помістити в каструлю гарбуз.

Дати постояти добу.

Злити воду і промити гарбуз під струменем холодної проточної води. Відкинути на друшляк.

Коли гарбуз просохне, нарізати гарбуз невеликими кубиками.

Зварити сироп з води і цукру. У гарячий сироп викласти гарбуз, але не перемішувати.

Довести до кипіння, прибрати каструлю з вогню і дати постояти кілька годин, щоб гарбуз не розварилася.

Після цього варити варення до готовності.

Кількість порцій: 4-5


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Варення з гарбуза (київський)