- упаковка сухих дріжджів - 1 Штука (2 1/2 чайної ложки)
- цукру - 3 Ст. ложки
- теплого молока - 2 Чашки
- розтопленого вершкового масла - 1/2 Чашки
- борошна - 1 1/2 Чашки
- гречаного борошна - 1/2 Чашки
- яйця - 2 Штуки (великих)
- соди - 1/2 чайної ложки
- солі - 1/4 чайної ложки
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- масло в спреї для вафельниці - За смаком
- кориці - 1 Чайна ложка
- банана - 3 Штуки
- кленового сиропу - 1 1/4 Чашки (теплий)
- ванільного йогурту - 1 1/2 Чашки (за бажанням)
- замороженої чорниці - 1 1/2 Чашки (чорничний соус)
- вода - За смаком (чорничний соус)
- цукру - 1/8 Чашки (чорничний соус)
- кукурудзяного крохмалю - 1 Чайна ложка (чорничний соус)
1. Насипати дріжджі і 1 столову ложку цукру в миску. Налити 1/2 чашки теплої води. Перемішати і дати постояти до утворення піни, близько 8 хвилин. 2. Додати молоко, вершкове масло, борошно, а потім збити до однорідної маси. Накрити миску поліетиленовою плівкою і дати піднятися в ніч при кімнатній температурі (для злегка кислуватих вафель) або в холодильнику (для солодких вафель). 3. Вранці розігріти духовку до 93 градусів і розмістити 6 тарілок на деку. Розігріти вафельницю. Додати яйця, соду, сіль і ванільний екстракт в тісто, збити до однорідної маси. 4. Скропити вафельницю маслом в спреї. Вилити 3 / 4-1 чашку тесту на гарячу вафельницю. 5. Смажити, поки вафля добре не підрум'яниться, від 4 до 5 хвилин. Викласти готову вафлю на тарілку на деку в духовку. Повторити з рештою тестом. 6. Між тим, в невеликій мисці змішати решту 2 столові ложки цукру і корицю. Нагріти чорницю в каструлі на середньому вогні. Додати цукор, трохи води і кукурудзяний крохмаль. Готувати, час від часу помішуючи, поки соус не загусне. Це займає менше 10 хвилин. 7. Полити вафлі чорничним соусом і подавати з бананами, кленовим сиропом, цукром і корицею і ванільним йогуртом.
Кількість порцій: 10