- Борошна - 200 Грам
- Вершкове масло - 100 Грам
- Яєць - 1 Штука
- Солі - 1 Щіпка
- Яєць - 2 Штуки (начинка)
- Вершки - 200 мілілітрів (начинка)
- Камамбер - 200 Грам (начинка)
1. Для тарталеток готуємо розсипчасте пісочне тісто. Змішуємо з сіллю просіяне борошно і додаємо шматочки охолодженого вершкового масла, посікти ножем до утворення крихти. Додаємо яйце, вимішуємо еластичне тісто. Ставимо тісто в холодильник на тридцять хвилин, попередньо скачавши його в кулю і обернувши плівкою. На плівці розгортаємо охолоджене тісто в пласт товщиною три міліметри. Формочки розкласти на тесті, вирізаємо, натискаючи формочкой кола потрібного діаметру. 2. Форми перевернути і розрівняти пальцями по внутрішніх стінках тісто. Тісто наколюємо виделкою. Формочки з тістом поставити одна в іншу штук по три-чотири, і хвилин десять випікати, температура сто вісімдесят градусів (тісто посвітлішає і підсохне). Для заливки змішуємо яйця з вершками. 3. З духовки виймаємо формочки, кладемо по три кубика камамберу (кубик розміром півтора на півтора сантиметра) в кожну формочку. 4. Вершками з яйцем заливаємо. Хвилин 10-15 випікаємо в розігрітій духовці, температура сто вісімдесят градусів, щоб начинка не загусла і стала золотистого кольору. 5. На решітці даємо охолонути і кладемо на блюдо. Тарталетки готові.
Кількість порцій: 8