- м'якого вершкового масла - 1/3 Чашки
- цукру - 2 Ст. ложки
- солі - 1/2 чайної ложки (плюс 1/2 чайної ложки для корочки)
- яйця - 3 Штуки
- жовтої кукурудзяної муки - 2/3 Чашки
- борошна - 2/3 Чашки
- молока навпіл з вершками - 1 Стакан
- свіжих кукурудзяних зерен - 1 1/2 Чашки (близько 3 качанів)
- свіжого базиліку - 1/2 Чашки
- меленого чорного перцю - 1/4 чайної ложки
- помідори - За смаком (за бажанням)
1. Щоб приготувати корочку для тарта, в середній мисці збити вершкове масло міксером на середній швидкості протягом 30 секунд. Додати цукор і 1/2 чайної ложки солі. Збивати до кремової консистенції. Додати 1 яйце і збити. Додати кукурудзяну муку і борошно. 2. Сформувати з отриманого тесту диск, обернути поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник на 30-60 хвилин. 3. Розігріти духовку до 175 градусів. Викласти тісто у форму зі знімним дном і рівномірно притиснути до поверхні. Накрити тісто подвійним шаром фольги і запікати 10 хвилин. Потім зняти фольгу і запікати від 4 до 6 хвилин. 4. Поки скориночка готується, в середній мисці збити 2 яйця і молоко навпіл з вершками. Перемішати з кукурудзою, крупно нарізаним базиліком, 1/2 чайної ложки солі і перцем. 5. Вилити начинку поверх скоринки тарта. 6. Випікати тарт 35-40 хвилин. Дати охолонути 10 хвилин. 7. Витягти з форми, прикрасити нарізаними помідорами і додатковим базиліком. Розрізати на шматки і відразу подавати.
Кількість порцій: 8