- жовтої кукурудзяної муки - 1 1/4 Чашки
- масла - 2 Ст. ложки
- свіжого листя чебрецю - 1 Ст. ложка
- сіль і мелений перець - - За смаком
У великій каструлі об'єднати 7 чашок води, 2 чайні ложки солі і 1/4 чайної ложки перцю, довести до кипіння на сильному вогні. Постійно збиваючи, поступово додавати кукурудзяне борошно. Зменшити вогонь до середнього, кип'ятити поленту на повільному вогні, часто збиваючи, поки каша не загусне і не буде схожа на крем, від 10 до 15 хвилин. Зняти каструлю з вогню. Додати масло і чебрець, приправити сіллю і перцем. Прикрасити зверху листям чебрецю і подавати. Якщо полента дуже густа, додайте невелику кількість гарячої води.
Кількість порцій: 8