Брауні

Шоколадний десерт Брауні - це яскравий представник американської кухні, десерт який отримав свою назву через характерний коричневого кольору! Приготувати Брауні іншого кольору дуже складно, оскільки будь-які додаткові компоненти навряд чи зможуть «перебити» шоколадний колір, так як шоколаду для десерту потрібно не мало! Рецептів Брауні багато і залежно від особливостей він може мати консистенцію печива, торта або кексу. Випікати десерт прийнято в прямокутній формі і нарізати невеликими квадратиками. Ми сьогодні пропонуємо рецепт Брауні з додаванням сирної маси. Це додасть десерту мармуровий вигляд і додасть легкі сирні нотки. Обов'язково додамо крупно порізані волоські горіхи і чорний шоколад! В цілому десерт готується зовсім не складно і виходить з дуже насиченим шоколадним смаком - для справжніх цінителів цих ласощів Брауні просто знахідка!

• Крок 1 Для приготування десерту візьмемо чорний шоколад, яйця, борошно, сир, цукор, вершкове масло і волоські горіхи.
• Крок 2 Почнемо з начинки: з'єднати сир, цукор і 1 яйце.
• Крок 3 Добре все перемішати.
• Крок 4 На водяній бані розтопити шоколад і вершкове масло.
• Крок 5 Маса повинна стати однорідною, але не доводьте її до кипіння.
• Крок 6 Перелити шоколад в глибоку миску і дати охолонути 3-5 хвилин. Потім додати яйця і цукор - добре все перемішати.
• Крок 7 Збиваючи віночком, додати частинами борошно, какао і розпушувач.
• Крок 8 Додати крупно порізані волоські горіхи.
• Крок 9 Форму змастити вершковим масло і викласти тісто.
• Крок 10 Потім викладати сирну масу і надавати ножем або дерев'яною шпажкою вид мармурової поверхні.
• Крок 11 Так поступово ввести всю начинку.
• Крок 12 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 50-60 хвилин, готовність перевіряти дерев'яною шпажкою, з готового Брауні вона повинна виходити сухою. Пиріг остудити і нарізати квадратиками.