- Куряче філе - 800 Грам
- Мед - 1/2 склянки
- Соєвий соус - 5 Ст. ложок
- Кунжутну олію - 1/2 чайної ложки
- Насіння кунжуту - 4 Ст. ложки
- Часник - 2 зубчики
- Білок яєчний - 2 Штуки
- Крохмаль кукурудзяний - 4 Ст. ложки
- Сіль, перець - - За смаком
- Перець болгарський червоний - 1/2 Штуки
- Перець болгарський зелений - 1/2 Штуки
- Цибуля ріпчаста - 1 Штука
- Зелена цибуля - 4 Штуки
У невеликій мисочці змішуємо мед, соєвий соус, кунжутну олію, насіння кунжуту і подрібнений часник. Віночком перемішуємо до однорідності. Кубиком нарізаємо очищені овочі - перці і цибулю. Невеликими кубиками нарізаємо куряче м'ясо. Яєчні жовтки збиваємо в мисочці з крохмалем. Додаємо в суміш, куряче м'ясо, перемішуємо, солимо і перчимо. У великій сковороді розігріваємо трохи олії, кладемо в сковороду овочі. Обсмажуємо на середньому вогні до м'якості. Обсмажені до м'якості овочі перекладаємо з сковороди в тарілку, а в сковороду кладемо курку. Смажимо на середньому вогні, поки курка не покриється рум'яною скоринкою. Коли курка покриється невеликої скоринкою (точніше, не сама курка, а обволікаючий її крохмальний кляр), додаємо обсмажені овочі, а також свіжий нарізану зелену цибулю. Через 30 секунд після спільного обсмажування курки і овочів вводимо в сковороду кунжутний соус. Готуємо курку з овочами в соусі приблизно 1-2 хвилини до загустіння соусу, після чого знімаємо з вогню і негайно подаємо. Подавати найкраще з рисом. Смачного!
Кількість порцій: 4