- Чорна смородина - 200 Грам
- Вода - 1,2 Літра
- Цукор - 180 Грам
- Картопляний крохмаль - 3 Ст. ложки
Вариться кисіль з чорної смородини наступним чином. Для початку перебираємо і гарненько промиваємо наші ягоди. Віджимаємо з них сік, відправляємо його в холодильник. Залишилася ягідну м'якоть заливаємо гарячою водою і варимо 6-7 хвилин. Проціджуємо, невелику частину відвару зливаємо і розчиняємо в ній крохмаль. У відвар кладемо цукор, кип'ятимо і варимо до тих пір, поки цукор не розчиниться. Як тільки розчиниться - додаємо в сироп розбавлений відваром крохмаль, доводимо до кипіння і відразу ж знімаємо з вогню. Додаємо сік, вичавлений на самому початку, перемішуємо. По суті, кисіль готовий - розливаємо і до столу. Якщо не любите плівку, яка частенько утворюється на поверхні, просто посипте кисіль цукром. Подавати можна зі збитими вершками або морозивом, як на фотографії. Смачного!
Кількість порцій: 3-4