- борошна - 1 1/3 Чашки
- цукру - 1/3 Чашки
- розпушувача - 2 чайні ложки
- соди - 1/2 чайної ложки
- меленої кориці - 1/2 чайної ложки
- солі - 1/4 чайної ложки
- молока - 1 Ст. ложка
- сиру - 1 Чашка
- вершкового масла - 3 Ст. ложки
- яєчних жовтки - 2 Штуки
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- волоських горіхів - 1/3 Чашки
- сушеної смородини - 1/3 Чашки
- яєчних білка - 2 Штуки
1. Дрібно нарізати волоські горіхи, якщо ви використовуєте їх. Злегка змастити сковороду з антипригарним покриттям вершковим маслом або збризнути маслом в спреї і нагріти на середньому вогні. Розігріти духовку до 95 градусів, якщо ви не плануєте подавати оладки гарячими відразу зі сковороди. Змішати борошно, цукор, розпушувач, соду, корицю, мускатний горіх і сіль разом у великій мисці. В окремій мисці збити молоко, сир, вершкове масло, яєчні жовтки і ванільний екстракт. 2. Залити сирну масу в сухі інгредієнти і злегка збити їх разом до однорідності. Додати волоські горіхи і / або смородину, якщо ви використовуєте їх. У мисці збити 2 білки і додати їх у тісто. Тісто буде щільним. 3. Ложкою викласти в сковороду тісто, формуючи круглі оладки і використовуючи 1/3 склянки тесту для кожної. Смажити, поки на поверхні не з'являться бульбашки, а краї не стануть сухими. Перевернути на іншу сторону і смажити до світло-коричневого кольору. 4. Готові оладки викласти в розігріту духовку і тримати в теплі до подачі на стіл. Подавати оладки з кленовим сиропом, медом або простим йогуртом.
Кількість порцій: 8