Дуже корисним продуктом є плоди чорносливу. Чорнослив, крім прекрасних смакових якостей, також володіє цілющим впливом на організм людини. Корисні властивості чорносливу обумовлені його багатим складом. Вітаміни та мінерали в чорносливі
Чорнослив містить у своєму складі: вітаміни, мінерали та багато інших, корисні для людини речовини. Склад чорносливу: цукор (9%), вода (87%), білки (0, 8%), пектин (0, 8%) клітковина (0, 5%), також у ньому містяться яблучна кислота (1, 3%) ; вітаміни групи В, провітаміни А, мінеральні речовини - калій, натрій, магній, залізо, фтор (2, 1%). Висушений чорнослив, має у своєму складі: цукор (57, 8%), органічні кислоти (3, 5%). Мінеральні речовини - калій, натрій, фосфор, залізо, кальцій.
Чорнослив за своїм складом подібний зі складом свіжої сливи, тому їх корисні властивості практично ідентичні.
До складу плода чорносливу входять 17% цукрів - глюкоза, фруктоза, сахароза. Органічні кислоти, такі як: - лимонна, яблучна, щавлева, саліцилова, пектин, вітаміни груп А, С, В1, В2 і Р; дубильні речовини, азотисті компоненти, а також мінерали - фосфор, калій, натрій, магній, залізо і кальцій.
Чорнослив показаний для вживання при анемії та авітамінозах, оскільки містить велику кількість заліза і вітамінів.
Властивості чорносливу
Через вміст в чорносливі баластних речовин, він буде дуже корисний при порушенні травлення, досить з'їдати 5-7 ягід на день і ви надайте неоціненну послугу своєму шлунково-кишковому тракту.
Якщо постійно вживати плоди чорносливу в їжу, то крім покращення свого здоров'я, ви зможете позбутися зайвої ваги, так як чорносливу притаманні дієтичні властивості і тому він часто використовується в різних дієтах.
Так як чорнослив має у своєму складі антибактеріальні речовини, то іноді його властивості не поступаються деяким медичним препаратам. Чорнослив не дає розмножуватися бактеріям на слизовій оболонці порожнини рота.
Завдяки своїм унікальним властивостям, популярність чорносливу стрімко зростає.
При ранніх стадіях захворювань серцево-судинної системи чорнослив, мабуть, є одним з найефективніших природних засобів лікування. Чорнослив нормалізує артеріальний тиск, позитивно впливає на роботу травної системи і обмін речовин.
Чорнослив є відмінним природним подарунком для вашого організму. Перше, на що чинить благотворний вплив чорнослив, так це травна система. Застосування настою на цьому плоді позбавляє від закрепів. Також чорнослив сприяє вирішенню проблем з високим тиском і серцем. Ще він сприятливо впливає при ревматизмі, хворобах нирок, атеросклерозі і захворюваннях печінки. А високий вміст вітаміну А, поліпшує гостроту зору.
Лікування чорносливом
Плоди чорноплідної сливи сприяє підвищенню працездатності, тонізує, і покращують загальне самопочуття. Чорнослив можна використовувати як косметичний засіб, речовини в його складі покращують зовнішній вигляд шкірного покриву.
Чорнослив і онкологічні захворювання
У плодах чорносливу висока концентрація калію, який використовується в підтримці серцево-судинної системи, сечокам'яної хвороби, а також відновлює кислотно-лужний баланс в організмі. Як відомо калій посилює виділення жовчі та сечі.
Завдяки антиоксидантам, що містяться в чорносливі, підвищується імунітет, а також організм краще справляється з важкою екологічною обстановкою. Так як чорнослив має здатність зв'язувати вільні радикали, його використовують як засіб омолодження і, що дуже важливо, як засіб профілактики різних онкологічних хвороб.
Чорнослив широко використовується при захворюваннях печінки, нирок, подагрі, запорах і проблем з кишечником. Також він сприяє підвищенню апетиту і шлункову секрецію.
Плоди чорносливу дуже часто застосовуються в безлічі напоїв і страв, таких як: плов, всілякі салати, компоти, м'ясні страви і т. Д. Чорнослив перешкоджає розмноженню таких небезпечних бактерій як: кишкова паличка, сальмонели, стафілококу.
Щоб приготувати проносний засіб на основі чорносливу, потрібно його плоди залити окропом, дати настоятися. Випити настій, а чорнослив з'їсти.
Чорнослив допомагає при мозолях. Для цього в молоці розварюють чорнослив без кісточок, і прикладають гарячі плоди до мозолів, коли ягода охолоне, її необхідно замінити на гарячу.
Як правильно вибирати чорнослив
Купуючи в магазині чи на ринку ягоди чорносливу, слід звернути увагу на його вигляд. Свіжий і якісний плід має чорний відтінок і невеликий блиск, на дотик він повинен бути пружним і м'яким. Коричневий відтінок, навпаки, говорить про те, що були допущені порушення при обробці ягід. Як правило, смак такого чорносливу прогірклий, при цьому він втрачає значну частину своїх властивостей і вітамінів. Все це результат неправильної сушки плодів.