Гостра тушкована яловичина по-італійськи

Інгредієнти:
  • Оливкова олія - 2 Ст. ложки
  • Яловича вирізка - 2 Кілограма
  • Сіль, перець - - За смаком
  • Бульйон яловичий - 1 Літр
  • Помідори перетерті - 1 Кілограм
  • Перець гострий маринований червоний - 400 Грам
  • Перець гострий маринований зелений - 400 Грам
  • Сир моцарела - 200 Грам
Інструкції

Яловичу вирізку натираємо сіллю і перцем з обох сторін, після чого швидко обсмажуємо на швидкому вогні. М'ясо має з обох боків покритися впевненою коричневою скоринкою. Видаляємо обсмажене м'ясо з сковороди, перекладаємо на тарілочку. В ту глибоку сковороду або каструлю, де обсмажувалося м'ясо, вливаємо яловичий бульйон і додаємо перетерті помідори. Гарненько перемішуємо, щоб маса стала більш однорідною. Потім додаємо мариновані гострі перці разом з рідиною, в якій вони маринувалися. Гарненько перемішуємо і повертаємо в каструлю шматочки м'яса. Накриваємо каструлю кришкою - і відправляємо її в духовку, розігріту до 150 градусів духовку на 4:00. По закінченню 4:00 страва буде виглядати наступним чином, а яловичина буде ідеально м'якою і ніжною. Витягаємо м'ясо з каструлі і розбираємо його на волокна. Повертаємо м'ясо в соус. Перемішуємо - і страва готова. Подаємо в гарячому вигляді з улюбленим гарніром - добре підійде паста. Смачного!

Кількість порцій: 10


Увага, тільки СЬОГОДНІ!
» » » Гостра тушкована яловичина по-італійськи