Дріжджовий пиріг з вершковою начинкою

Інгредієнти:

• молоко кімнатної температури - 3 Ст. ложки (пиріг)
• сухі дріжджі - 1 3/4 чайної ложки (пиріг)
• несолоне вершкове масло кімнатної температури - 6 Ст. ложок (пиріг)
• цукор - 3 Ст. ложки (пиріг)
• сіль - 1 Чайна ложка (пиріг)
• яйця - 1 Штука (пиріг)
• борошно - 1 3/4 Чашки (пиріг)
• кукурудзяний сироп - 3 1/3 Ст. ложки (начинка)
• ванільний екстракт - 2 1/2 чайної ложки (начинка)
• несолоне вершкове масло кімнатної температури - 12 чайних ложок (начинка)
• цукор - 1 1/2 Чашки (начинка)
• сіль - 1/2 чайної ложки (начинка)
• яйця - 1 Штука (начинка)
• борошно - 180 Грам (начинка)

1. Зробити тісто. У невеликій мисці змішати молоко з 2 столовими ложками теплої води.

Додати дріжджі і збити обережно. Суміш повинна трохи пінитися.

За допомогою електричного міксера з збити масло, цукор і сіль. Додати яйце і збити.

Поперемінно додати борошно і молочну суміш, збити тісто на середній швидкості, поки не утвориться гладка маса, від 7 до 10 хвилин.

2. Викласти тісто у форму для випічки. Накрити поліетиленовою плівкою або чистим кухонним рушником, поставити в тепле місце від 2 1/2 до 3 годин, поки тісто не збільшиться в об'ємі вдвічі.

3. Розігріти духовку до 175 градусів. У невеликій мисці збити кукурудзяний сироп з 2 столовими ложками води і ванільним екстрактом.

За допомогою електричного міксера збити вершкове масло, цукор і сіль, від 5 до 7 хвилин. Додати яйце і збити.

Поперемінно додати борошно і збити до однорідності.

4. Ложкою викласти начинку поверх тіста і акуратно розрівняти шпателем, щоб вийшов рівний шар. 5. Запікати пиріг від 30 до 45 хвилин, до золотисто-коричневого кольору зверху.

6. Дати охолонути у формі, а потім посипати цукровою пудрою і нарізати скибочками.

Кількість порцій: 16-20