- Персики - 450 Грам
- Цукор - 1/3 склянки
- Борошно - 1 Ст. ложка
- Кориця - 1/2 чайної ложки
- Ванільний екстракт - 1/2 чайної ложки
- Масло вершкове - 8 Ст. ложок
- Борошно - 1 Стакан
- Сіль - 1/2 чайної ложки
- Вода крижана - 5 Ст. ложок
- Яйце - 1 Штука
Почнемо з тіста. У кухонному комбайні гарненько перемішуємо борошно, чайну ложку цукру і сіль. Додаємо в борошняну суміш кубиками нарізане вершкове масло. Додаємо крижану воду і гарненько перемішуємо за допомогою кухонного комбайна. Замішуємо тісто на присипаної борошном робочій поверхні, скачуємо з тіста коржик. Загортаємо в харчову плівку - і в холодильник на 1 годину. Нарізаємо персики на часточки. Додаємо цукор, що залишився, корицю, ванільний екстракт і трошки борошна. Перемішуємо. Тісто дістаємо з холодильника, викладаємо на пергаментний папір і тонко розгортаємо. Викладаємо в центр тесту наші персики, загортаємо краю, формуючи галету. Кладемо на начинку ще трішечки вершкового масла, краї тіста змащуємо збитим яйцем. Запікаємо близько 20 хвилин при 200 градусах. Злегка охолоджуємо і подаємо. Приємного! :)
Кількість порцій: 8