- Перці - 4 Штуки
- Морквина - 1 Штука
- Гречка - 1/2 Склянки
- Адигейський сир - 150 Грам
- Сіль - 1 Чайна ложка
- Топленное масло - 3 ст. ложки
- Сметана - 1/2 склянки
- Гірчиця - 1 Ст. ложка
- Кріп, петрушка - - За смаком
- Чорний мелений перець - 1/2 чайної ложки
- Куркума - 1/2 чайної ложки
Адигейський сир дрібно розкришити, моркву натерти НЕ тертці. У сковорідці розігріти олію і обсмажити в ньому спеції, потім викладаємо моркву. Через 5-7 хвилин приєднати морква з сиром. Обсмажувати ще кілька хвилин, а потім засипати промиту гречку, трохи потримати на вогні і залити водою в пропорції 1: 2, накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму і тихесенько тушкувати до готовності. Потім обробляємо перці. Для цього відріжемо у них верхівки і очистимо від насіння. Потім обіллємо окропом. Перці повинні стати більш м'які. У цей час повинна підійти гречка з овочами. В гречку додаємо масло і щільно фаршируємо нею перці. Далі перці кладемо в змащену маслом форму для випікання. І відправляємо в духовку на 10 хвилин. Поки перці запікаються, готуємо дуже смачний соус. Для це за допомогою блендера змішаємо сметану, гірчицю і зелень. Через 10 хвилин перці дістаємо з духовки, рясно поливаємо соусом і відправляємо назад у духовку на 5-7 хвилин. Блюдо подавати гарячим. Смачного!
Кількість порцій: 3-4