- крекери - 40 Штук
- несолоне вершкове масло - 240 Грам
- світло-коричневий цукор - 1 Стакан
- морська сіль - 1 Щіпка (плюс для посипання (за бажанням))
- екстракт ванілі - 1/2 чайної ложки
- шоколадні чіпси або нарізаний шоколад - 1 1/2 Чашки
- підсмажені горіхи на вибір - 1 Стакан (мигдаль, пекан, волоські горіхи)
1. Вершкове масло нарізати на шматки. Розігріти духовку до 175 градусів. Повністю вистелити деко фольгою, а потім пергаментним папером. Викласти крекери на деко впритул один до одного. У середній каструлі розтопити вершкове масло і коричневий цукор разом. Варити, помішуючи, на середньому вогні, поки маса не почне закипати. Як тільки вона почне кипіти, дати їй поваритися 3 хвилини, добре помішуючи. У міру готування маса буде густіти. 2. Зняти карамель з вогню і додати сіль і ванільний екстракт, перемішати і швидко залити карамеллю крекери, допомагаючи шпателем. Випікати крекери в духовці 15 хвилин, уважно стежачи за ними, щоб не пригоріли. Ви можете зменшити вогонь, якщо бачите, що крекери темніють занадто швидко. 3. Вийняти крекери з духовки і відразу посипати шоколадними чіпсами або нарізаним шоколадом. 4. Дати постояти 5 хвилин, поки шоколад не розтане, а потім за допомогою шпателя поширити рівномірно по всій поверхні. 5. Якщо ви використовуєте горіхи, посипати шоколад підсмаженими подрібненими горіхами і морською сіллю. Охолодити крекери в холодильнику, розламати на шматки і зберігати в контейнері протягом тижня.
Кількість порцій: 6