Печиво з шоколадними чіпсами і ваніллю

Інгредієнти:

• борошно - 2 Чашки (плюс 2 столові ложки)
• борошно для хліба - 1 2/3 Чашки
• сода - 1 1/4 чайної ложки
• розпушувач - 1 1/2 чайної ложки
• сіль - 1 1/2 чайної ложки
• несолоне вершкове масло - 1 1/4 Чашки
• світло-коричневий цукор - 1 1/4 Чашки
• цукор - 240 Грам
• великі яйця - 2 Штуки
• екстракт ванілі - 2 чайні ложки
• чіпси з гіркого шоколаду (не менше 60% какао) - 550 Грам
• морська сіль - 1 За смаком (для посипання)

1. Просіяти борошно, соду, розпушувач і сіль у миску. Відставити убік.

За допомогою міксера збити вершкове масло і цукор разом, близько 5 хвилин.

Додати яйця, по одному за раз, збиваючи після кожного додавання. Додати ванільний екстракт і збити.

2. Зменшити швидкість до низької, додати борошняну суміш і збити від 5 до 10 секунд. Додати шоколадні чіпси і акуратно перемішати, намагаючись не пошкодити їх.

3. Обернути тісто поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник від 24 до 36 годин. Коли ви будете готові спекти печиво, розігрійте духовку до 175 градусів.

Вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком. 4. За допомогою ложки або совка викласти тісто на підготовлений лист, формуючи печиво.

Злегка посипати печиво морською сіллю і запекти до золотистого кольору, від 18 до 20 хвилин. Печиво має бути м'яким.

Викласти готове печиво на решітку і дати охолонути 10 хвилин.

Повторити з рештою тестом або помістити тісто в холодильник для випічки на наступний день.

Кількість порцій: 10