- борошна - 1 1/2 Чашки
- темно-коричневого цукру - 1 Стакан
- вівсяних пластівців - 1 1/4 Чашки
- солі - 3/4 чайної ложки
- розпушувача - 3/4 чайної ложки
- соди - 1/2 чайної ложки
- кориці - 1/2 чайної ложки
- вершкового масла - 3/4 Чашки
- Для малиновою начинки: темно-коричневого цукру - 1/4 склянки
- лимонної цедри - 1 Ст. ложка
- кориці - 1/2 чайної ложки
- борошна - 2 Ст. ложки
- малини - 450 Грам
- лимонного соку - 1/4 склянки
- вершкового масла - 2 Ст. ложки
1. Зробити тісто. Розігріти духовку до 175 градусів. Змастити маслом деко і вистелити пергаментним папером. Змастити маслом пергамент. Нарізати вершкове масло кубиками. Всипати борошно, коричневий цукор, овес, сіль, розпушувач, соду і корицю в кухонний комбайн. Перемішати. Додати вершкове масло і перемішати. 2. 1 1/2 чашки приготованої суміші відкласти в сторону. Викласти суміш, що залишилася на підготовлений лист і розрівняти великою дерев'яною ложкою, щоб тісто доходило до країв дека. Випікати до золотисто-коричневого кольору, від 12 до 15 хвилин. Викласти на решітку і дати охолонути. Тримати духовку нагрітої, поки ви робите малинову начинку. 3. Розтопити і охолодити масло. У мисці змішати цукор, лимонну цедру, корицю і борошно разом. Додати малину, лимонний сік і масло, перемішати масу руками. Рівномірно викласти малинову начинку на охолоджене тісто. Висипати залишився тісто рівним шаром поверх начинки. 4. Випікати від 35 до 45 хвилин, до золотисто-коричневого кольору. Викласти на решітку і дати повністю охолонути, потім розрізати на квадрати і подавати. Печиво можна зберігати в холодильнику в герметичному контейнері до двох днів.
Кількість порцій: 8