- світло-коричневого цукру - 1/2 Чашки
- білого цукру - 1/2 Чашки (плюс цукор для посипання)
- несолоного вершкового масла - 220 Грам
- борошна - 1 1/3 Чашки
- розпушувача - 2 1/2 чайної ложки
- соди - 1/2 чайної ложки
- солі - 1/4 чайної ложки
- арахісового масла - 1 Чашка
- меду - 1/2 чайної ложки
- яйце - 1 Штука
- молока - 1/4 Чашки
1. У великій мисці змішати коричневий цукор і білий цукор. Нагріти вершкове масло в середній каструлі, поки воно не придбає коричневий колір, і додати цукор. Залишити в сторону і дати суміші охолонути протягом приблизно 10 хвилин. 2. У невеликій мисці перемішати борошно, розпушувач, соду і сіль. Після того, як масло охолоне, додати в нього арахісове масло і мед. Збити міксером на середній швидкості до однорідності. 3. Додати яйце і збити. Потім збити з молоком. Додати борошняну суміш і перемішати до отримання однорідної консистенції. 4. Накрити тісто і поставити в холодильник охолоджуватися принаймні на 2 години або на ніч. Розігріти духовку до 175 градусів. Вистелити пергаментним папером або силіконовим килимком. Сформувати з тіста маленькі кульки розміром 2,5 см. 5. Придавити кульки виделкою, тримаючи її спочатку в одному напрямку, а потім в перпендикулярному, щоб на печиво вийшла решітка. Випікати печиво в духовці, поки воно не почне темніти по краях, близько 9-10 хвилин. 6. Дістати печиво з духовки, посипати цукром і дати охолонути на деку, після чого дати повністю охолонути на решітці.
Кількість порцій: 36