Печериці на шпажках Одна з простих і неймовірно смачних закусок, які можна приготувати на вугіллі - печериці на шпажках. Смак запечених грибів відмінно відтіняє суміш італійських трав, орегано зокрема і гранульований часник. В даному випадку воліла гранульований свіжому, щоб отримати більш м'який часниковий смак і аромат. Масло в даному випадку виступає провідником смаку приправ і забезпечує грибочками апетитний рум'янець. Печериці бажано брати максимально свіжі, так вони будуть більш пружні і соковиті. Дерев'яні шпажки перед нанизування необхідно на 30-40 хвилин замочити у воді. У мене були бамбукові шпажки.
Інгредієнти:- Гриби печериці 600 г
- Суміш італійських трав 2 щіпка
- Сіль 1 щіпка
- Часник сушений гранульований 1 ч. Л.
- Олія соняшникова рафінована 2 ст. л.
- Крок 1 Підготувати гриби, суміш трав, рослинне масло, гранульований часник.
- Крок 2 Печериці промити або протерти серветкою, Помістити в герметичний пакет, додати сіль, трави, часник і масло. Закриття пакет і струсити його так, щоб гриби рівномірно вкрилися маслом і приправами.
- Крок 3 Гриби нанизати на шпажки, намагаючись окремо нанизувати великі печериці, а дрібні - окремо.
- Крок 4 Обсмажити гриби на великому спеку, виклавши шпажки на решітку. Коли з'явиться красивий рум'янець - знімати.
- Крок 5 Подавати можна відразу ж після приготування.