- рису - 600 Грам
- цибулі - 150 Грам
- моркви - 150 Грам
- кураги - 150 Грам
- чорносливу - 100 Грам
- родзинок - 150-200 Грам
- рослинне масло - За смаком
- спеції для плову - За смаком
- сіль - За смаком
Блюдо добре тим, що підійде вегетаріанцям. Приготування: Перебрати рис і промити під холодною проточною водою. Вимити сухофрукти в теплій воді. У сковороді розігріти олію. Додати нарізану кільцями цибулю і нашатковану соломкою моркву і обсмажити. Додати сухофрукти, посолити, приправити спеціями і влити окріп, щоб вода на 1-1,5 см покривала рис. Накрити кришкою і тушкувати близько 30 хвилин на повільному вогні. Зняти з вогню, перемішати і дати постояти перед подачею на стіл протягом 10 хвилин.
Кількість порцій: 4