- чилі поблано - 1 Штука
- рослинного масла - 4 чайні ложки
- біла цибулина - 1 Штука
- сіль і мелений перець - - За смаком
- курячого фаршу - 550 Грам
- сиру чеддер - 4 скибочки
- вершкового масла - 2 чайні ложки
- булочки для гамбургерів - 4 Штуки
Обсмажити чилі над невеликим газовим полум'ям протягом 6 хвилин, часто перевертаючи. Викласти в миску, накрити кришкою або поліетиленовою плівкою. Дати постояти 20 хвилин, потім протерти паперовим рушником і видалити шкіру, стебло і насіння. Нарізати чилі на смужки і викласти в миску. У великій сковороді нагріти 2 чайні ложки олії на середньому вогні. Додати цибулю, приправити сіллю і перцем. Готувати, поки цибуля не стане м'яким і прозорим, близько 10 хвилин. Додати цибулю в миску з чилі і перемішати. Сформувати з курячого фаршу 4 котлети діаметром 10 см, приправити сіллю і перцем. Нагріти велику неглибоку сковороду на середньому вогні. Додати 2 чайні ложки масла. Смажити котлети 2 хвилини. Покласти зверху сир і смажити ще близько 4 хвилин. Тим часом нагріти духовку. Змастити маслом булочки і викласти на аркуші для випічки змащеній стороною вгору. Злегка підсмажити, викласти на булочки котлети і суміш чилі і цибулі. Накрити зверху залишилися половинами булочок і подавати.
Кількість порцій: 4