М'ясо з овочами Щоб котлети вийшли соковитими і живильними, додамо до фаршу з індички дрібно нарізані овочі. Котлети стануть строкатими і смачними. Такі котлети ви можете приготувати не тільки на пару, але і на сковороді. Тільки гасити їх необхідно з додаванням невеликої кількості води (щоб овочі пропарились), протягом 5-7 хвилин. Приготуйте котлети маленькими за розміром. Дуже апетитно вони будуть виглядати в тарілці, якщо прикрутити їх в хрусткий салатний лист. Перед вами прекрасне блюдо до обіду - легке і дієтичне. Смачного!
Інгредієнти:- Індиче філе 450 г
- Морква 1 шт.
- Перець солодкий 1 шт.
- Лук фіолетовий 1 шт.
- Кріп свіжий 1 пучок
- Сіль морська 3 г
- Олія оливкова 1 ст. л.
- Крок 1 Щоб приготувати міні-котлетки, потрібно взяти філе індичатини, невелику Моркви, солодкий перець, маленьку цибулину, кілька гілочок свіжого кропу, 1 ст.л. оливкової олії, сіль.
- Крок 2 Луч очистити, нарізати дрібними кубиками. Зелень помити. Відокремити кілька гілочок, подрібнити.
- Крок 3 Морква помити, просушити, почистити, подрібнити на тертці дрібно.
- Крок 4 Перець вимити, просушити. Очистити від білих перетинок і насіння. Нарізати дрібними кубиками.
- Крок 5 Філе індички подрібнити за допомогою м'ясорубки або блендера.
- Крок 6 Рубані овочі і м'ясо скласти в ємність і перемішати.
- Крок 7 Вимішувати добре фарш, додаючи оливкове масло і сіль.
- Крок 8 Відокремлюючи невеликі шматки готового фаршу, сформувати кульки-котлетки, розміром з волоський горіх.
- Крок 9 Розкласти котлети в судок пароварки. Варити протягом 20 хвилин.
- Крок 10 Акуратно вийняти готові котлети з пароварки.
- Крок 11 Подавати котлетки до обіду, загорнувши їх в хрусткий салатний лист.