Домашнє морозиво «Тірамісу» Наближається літня спека, коли так і хочеться посидіти в тіні дерев, випити прохолодний напій або поласувати смачним морозивом. Пропоную приготувати морозиво вдома. Воно дуже схоже за своїм складом на справжній тірамісу, звідси і його назва. Ароматне, ніжне, з шматочками шоколаду і печива савоярді, воно не залишить байдужим нікого!
Інгредієнти:- Сир Маскарпоне 250 г
- Яйця курячі 2 шт.
- Кава еспресо 20 мл
- Коньяк 40 мл
- Цукор 20 г
- Шоколад чорний 40 г
- Печиво Савоярді 25 г
- Молоко 30 мл
- Крок 1 Для приготування морозива нам знадобиться молоко, цукор, маскарпоне, шоколад, яйця, савоярді, еспресо, коньяк.
- Крок 2 Відокремити жовтки від білків.
- Крок 3 З'єднати жовтки і цукор.
- Крок 4 Збити за допомогою блендера до утворення пишної маси.
- Крок 5 Додати в жовткову масу маскарпоне, коньяк, кава, молоко.
- Крок 6 Збити ще раз.
- Крок 7 Викласти масу в контейнер для заморозки. Поставити в морозильну камеру на 1 годину.
- Крок 8 Вийняти масу з морозилки і за допомогою блендера збити її до однорідної маси. Поставити в морозильну камеру знову на 1 годину. Через годину ще раз збити масу за допомогою блендера.
- Крок 9 Додати порізані дрібними шматочками шоколад і савоярді. Перемішати. Поставити в морозильну камеру на 4 години.
- Крок 10 Подавати морозиво порційно, набираючи порції ложкою для морозива.