- перець халапеньйо - 10 Штук
- перець Фресно - 10 Штук
- часник - 5 зубчиків
- цибулина - 100 Грам
- лаврушка - 2 Штуки
- мексиканський орегано - 1 Чайна ложка
- оцет - 2 Склянки
- сіль - 2 Ст. ложки
- цукор - 2 Ст. ложки
Нарізаємо халапеньйо і Фресно тонкими кружечками. Хвостики викидаємо за непотрібністю. Для того, щоб захистити руки від чаду використовуємо гумові рукавички). Очищаємо часник і цибулю. Нагріваємо 2 склянки оцту (5%), додаємо 2 ложки цукру, стільки ж солі, орегано, лаврушку. Нагріваємо, періодично помішуючи. Коли цукор і сіль розчиняться - даємо охолонути. Шаткуємо цибулю і часник, додаємо до перцям. Викладаємо перець в банку, заливаємо маринадом, розмішуємо. Запечатує до запитання.
Кількість порцій: 5