- борошна - 2 Чашки
- соди - 1/2 чайної ложки
- солі - 1/2 чайної ложки
- лимон, цедра - 1 Штука
- молока - 3/4 Чашки
- лимонного соку - 1 Ст. ложка
- рослинного масла - 1/3 Чашки
- цукру - 3/4 Чашки
- яйце - 1 Штука
- ванільного екстракту - 1 Чайна ложка
- чорниці - 2 Чашки
- топленого масла - 1/2 Чашки (посипання)
- лимонного соку - 1/2 Чашки (посипання)
- цукру - 1/2 Чашки (посипання)
1. Розігріти духовку до 190 градусів. Вистелити форму для мафінів з 12 відділеннями паперовими вкладишами. Просіяти в миску борошно, соду, сіль і лимонну цедру. Відкласти в сторону. 2. В окремій мисці змішати разом молоко і 1 столову ложку лимонного соку, відкласти в сторону. В іншій мисці збити масло, цукор, яйце і ванільний екстракт. 3. Додати молочно-лимонну суміш, а потім влити отриману суміш у сухі інгредієнти. Перемішати до отримання однорідної консистенції. 4. Додати чорницю і розмішати, поки вона рівномірно розподілено по всьому тесту. Розділити тісто між відділеннями форми і випікати маффіни протягом 18-20 хвилин. 5. Дати мафінів охолонути на решітці. 6. Тим часом змішати розтоплене вершкове масло і лимонний сік в маленькій мисці. В окрему миску висипати цукор. 7. Змочити злегка охолоджений маффин спочатку в масляної суміші, а потім занурити верхівку в цукор. 8. Дати мафінів повністю охолонути на стійці.
Кількість порцій: 12