Куряче філе в лимонному маринаді Спробуйте порахувати, скільки страв ви вмієте готувати з курки? Напевно - не один десяток. Завдяки своєму дієтичного, ніжному, швидко готується м'яса, курка вельми популярна в кожній родині. А якщо спробувати перерахувати взагалі всі страви, які готуються з цього птаха по всьому світу, вийде не один товстий том. І все ж у кожній сім'ї є свої смакові переваги і улюблені страви, які готуються з року в рік, передаючись наступним поколінням. Якщо ви ще молода господиня і не встигли напрацювати власні фірмові рецепти, і навіть якщо ви - визнаний геній кулінарної майстерності, вам, можливо, доведеться за смаком рецепт курки в лимонному маринаді. Просочене спеціями і лимонним соком ніжне куряче м'ясо набуває абсолютно незвичайний аромат і вишуканий смак. Курка з лимоном може стати справжньою окрасою святкового столу і вашим коронною стравою, особливо якщо в якості гарніру до нього подати рис, приготований з прянощами і вершковим маслом.
Інгредієнти:- Куряче філе 800 г
- Лимон 1 шт.
- Часник 2 зубчик
- Масло вершкове 25 г
- Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
- Сіль 1 щіпка
- Крок 1 Куряче філе помити, обсушити, порізати на порції і трохи відбити.
- Крок 2 Знімаємо на тертці, цедру половини лимона.
- Крок 3 Для маринаду необхідно взяти, сік цілого лимона, цедру половини лимона, 2 зубчики часнику видавити через Часничниці, додати 3-4 столових ложки рослинної олії і щіпку солі - добре перемішати.
- Крок 4 Покласти курку в миску, залити маринадом, перемішати і залишити на 15-20 хвилин.
- Крок 5 Курку обтрусити від маринаду і обсмажити на сухій сковороді з кожного боку по 5-7 хвилин на середньому вогні.
- Крок 6 Потім влити в курку з лимоном залишки маринаду, додати вершкове масло - все перемішати і готувати ще 10-15 хвилин.
- Крок 7 Куряче філе приготоване в лімонноv соусі добре поєднується з гарніром у вигляді пряного рису.