- Свинина (реберця, ніжки або вушка) - 1 Кілограм
- Картопля - 2 Кілограма
- Цибуля - 2 Штуки
- Сало - 50 Грам
- Молоко - 1,5 склянки
- Цибуля - 2 Штуки (маринад)
- Майонез - 2 Ст. ложки (маринад)
- Лимон - 1 Штука (маринад)
1. Якщо ви використовуєте свинячі реберця, їх треба замаринувати на 2:00 в маринаді. Для маринаду почистити і дрібно нарізати цибулю. Видавити сік лимона. Змішати різаний лук, майонез і лимонний сік. Замаринувати в цій суміші м'ясо. 2. Сало нарізати дрібними шматочками. Цибулю почистити і нарізати на дрібні кубики. Розігріти сковорідку і посмажити шматочки сала. Додати цибулю. Коли цибуля обсмажиться, влити в сковорідку молоко, додати за смаком сіль і перець. Закип'ятити і відразу вимкнути. 3. Картопля вимити і почистити. Натерти на дрібній тертці. Можна припустити картоплю через м'ясорубку. Викласти терту картоплю на друшляк, нехай сік витече. 4. Молочну суміш з цибулею і салом влити в терту картоплю і добре перемішати. 5. На деко покласти лист фольги і викласти замариновані реберця. Залити м'ясо картопляною масою. Готується в духовці при 200 градусів протягом однієї години.
Кількість порцій: 6-8