Коржі з сиром Історія цього рецепта проста і, в деякому плані, романтична. Справа була ввечері, на вулиці лив літній дощ, а хлібні запаси, тим часом, повністю вичерпалися. Ця ситуація послужила відмінним приводом для того, щоб спекти хлібці на вечерю власними силами, а не йти в магазин і мокнути під дощем. Результат, треба сказати, перевершив найсміливіші очікування. У підсумку, сирні коржики «подружилися» з кмином, розмарином, шинкою і овочами. Простіше кажучи, начиняти їх можна чим завгодно, а готувати зовсім не важко. У гарячому вигляді вони просто чудові, особливо якщо ви голодні. Додайте до цього домашню затишну атмосферу і чашку чорного чаю з лимоном - це не щастя ?!
Інгредієнти:- Кефір 1 ст.
- Борошно пшеничне 2 ст.
- Сир твердий 150 г
- Сіль 0.5 ч. Л.
- Цукор 0.5 ч. Л.
- Сода 0.5 ч. Л.
- Крок 1 Для таких коржів знадобляться: на 1 склянку кефіру, 2 склянки борошна, будь твердий сир, сіль, цукор, сода.
- Крок 2 У глибоку миску влити кефір, додати сіль, цукор, соду. Ретельно перемішати.
- Крок 3 Сир натерти на дрібну тертку.
- Крок 4 У миску додати сир і борошно. Вимішати тісто спочатку ложкою, а потім 3 хвилини вимішувати тісто руками.
- Крок 5 Розділити тісто на 5 рівних за розміром кульки.
- Крок 6 Кожна кулька розкачати і обсмажити на олії до золотистого кольору, приблизно 2-3 хвилини.
- Крок 7 Коржики можна перед смаженням нафарширувати сиром, зеленню, ковбасою або спеціями, а потім вже обсмажувати. Подавати краще гарячими, але і в холодному вигляді такі коржі смачні.