- Кавунові кірки - 1 Кілограм
- Сода - 2-3 Ст. ложок
- Цукор - 1.5 Кілограма
Для варення знадобитися 1 кг кірок кавуна. На першому етапі важливо зняти верхній шар зеленої кірки - залишивши тільки білу і світло-рожеві частини. Нарізати шматочками так, як вам підказує інтуїція і фантазія. Зробити розчин - вода і сода (на 1 літр води 2-3 ст.ложки соди) і замочити кірки на 2-3 години. Потім кірки потрібно добре промити, помістити в каструлю злегка відварити, процідити від води, а потім додати в сироп, який приготувати заздалегідь. Сироп зварити з двох склянок води і 1,5 кг цукру. Далі сироп і кірки варити до прозорості.
Кількість порцій: 7-9