Картопля з печерицями та курячими сердечками

Тушкований картопля з грибами і сердечками Картопля, приготований таким чином, з курячими сердечками і обсмаженими печерицями - відмінне друга страва домашньої кухні! Картопля вибирайте той, який добре розварюється, крахмалистого сорту; курячі сердечка можна замінити індиче. Подавати це блюдо слід в гарячому вигляді, в якості другої страви на обід! Воно ситне, живильне, з пікантним часниковим ароматом і незвичайним смаком!

• Крок 1 Для приготування цієї страви нам знадобиться картопля, печериці, курячі сердечка, ріпчаста цибуля, часник, соняшникова рафінована олія, сіль, чорний мелений перець, мелена паприка, вода.
• Крок 2 Курячі сердечка промиваємо, жир не обрізаємо. Викладаємо їх в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона була на один-два пальці вище рівня сердечок, ставимо на сильний вогонь і варимо після закипання на повільному вогні, поки будемо готувати інші продукти.
• Крок 3 Гриби промиваємо. З капелюшків печериць знімаємо шкірку, нарізаємо їх на четвертинки.
• Крок 4 Обсмажуємо печериці на сильному вогні на соняшниковій рафінованій олії, злегка посоливши.
• Крок 5 Цибулю і часник чистимо; цибулю нарізаємо дрібними кубиками, а часник подрібнюємо.
• Крок 6 Відварені курячі сердечка дістаємо з бульйону, розрізаємо кожне сердечко на 2 половинки.
• Крок 7 Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками середнього розміру.
• Крок 8 Курячі сердечка повертаємо назад в бульйон, доводимо його до кипіння, солимо за смаком.
• Крок 9 Викладаємо в бульйон до курячим сердечкам картоплю.
• Крок 10 Посипаємо подрібненим ріпчастою цибулею. Накриваємо кришкою і готуємо спочатку на сильному, а потім на повільно вогні, періодично перемішуючи.
• Крок 11 Коли картопля буде наполовину готовий, додаємо чорний мелений перець, мелену паприку і при необхідності досолюємо.
• Крок 12 Відразу ж додаємо обсмажені гриби.
• Крок 13 Перемішуємо і готуємо на повільному вогні до повної готовності картоплі. У самому кінці приготування посипаємо картоплю з печерицями та сердечками подрібненим часником.
• Крок 14 Перемішуємо і знімаємо каструлю з плити. Через 10 хвилин картоплю можна подавати в якості другої страви!