Ледачі пиріжки з капустою Ароматні, м'які капустяні булочки підійдуть на вечерю до чаю замість пиріжків з капустяної начинкою. На обід їх можна подати до супу або борщу. Вранці їх можна розігріти і подати з маслом і твердим сиром. Такі булочки можна взяти з собою на роботу, в школу, на пікнік. Булочки абсолютно бюджетні, не вимагають великих грошових вкладень в продукти. І при цьому виходять дуже смачними.
Інгредієнти:- Капуста білокачанна 200 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Цибуля зелена 30 г
- Дріжджі свіжі 35 г
- Борошно пшеничне 400 г
- Цукор 2 ч. Л.
- Сіль 1 ч. Л.
- Яйця курячі 1 шт.
- Сметана 3 ст. л.
- Вода 150 мл
- Олія соняшникова рафінована 50 мл
- Перець чорний мелений 1 г
- Петрушка свіжа 5 г
- Кунжут білий 5 ст. л.
- Крок 1 Для приготування капустяних булочок нам знадобиться борошно, сметана, яйце, капуста, цибуля, сіль, перець, дріжджі свіжі, петрушка, соняшникова олія, цукор.
- Крок 2 Дріжджі розтерти з цукром.
- Крок 3 Додати сметану, 2 столові ложки борошна, 50 г теплої води. Поставити на 20 хвилин в тепле місце.
- Крок 4 Тим часом цибулю порізати кубиками і підсмажити на олії до напівготовності.
- Крок 5 Капусту нашаткувати і відварити в підсоленій воді до готовності.
- Крок 6 Отжать готову капусту, додати її до цибулі і протушкувати 5-6 хвилин. Посолити, поперчити. Охолодити.
- Крок 7 Охолоджену капусту додати в опару. Додати яйце, воду, борошно.
- Крок 8 Вмішати в тісто порізаний зелений лук і петрушку.
- Крок 9 Замісити м'яке тісто.
- Крок 10 Сформувати з тіста маленькі булочки, змащуючи руки соняшниковою олією. Форму для випікання змастити соняшниковою олією і в неї щільно викладати булочки. Залишити в теплому місці на 30 хвилин. Посипати зверху кунжутом.
- Крок 11 Випікати 20 хвилин при 190 C.