- яблука середнього розміру - 3 Штуки
- білого вина - 230 мілілітрів
- яблучного соку - 200 мілілітрів
- яблучної горілки - 4 Ст. ложки
- цукру - 2 Ст. ложки
- паличка кориці - 1 Штука
- бутони гвоздики - 2 Штуки
- жменю свіжої малини - 1 Штука
- цедра 1 апельсина - 1 Штука
З яблук зняти шкірку, порізати на 4 частини і вирізати серцевину. М'якоть порізати тонкими скибочками. З апельсина зрізати цедру. Укласти яблука в каструлю, залити 200 мл білого вина і яблучний сік, засипати цукор, корицю, гвоздику і половину апельсинової цедри. Закип'ятити і варити на маленькому вогні. 10 хв, поки яблука не стануть м'якими Прибрати з вогню. Іншу цедру порізати тонкими смужками. Малину перебрати. Шумівкою дістати з каструлі яблука, розтерти їх через сито, перемішати з рештою вином і повернути в каструлю. Прогріти, пару хв. Залити яблучну горілку і додати малину. Накрити каструлю кришкою і дати постояти, 10-15 хв. Глінтвейн налити по склянках, прикрасити смугами цедри. Подати гарячим.
Кількість порцій: 4