- Курча - 1 Штука
- Гарбуз - 1 Штука
- Цибуля-порей - 1 Штука
- Рис - 0,5 Склянки
- Перець, сіль - За смаком
- Масла рослинного - для обсмажування - За смаком
- Курага - 200 Грам
- Масла вершкового - 100 Грам
1. Промиваємо гарненько гарбуз. Відступаємо 5 сантиметрів від плодоніжки, акуратно вирізаємо коло. Можна вирізати край кола зубчиками. Верхівку знімаємо, видаляємо столовою ложкою насіння, виймаємо частину м'якоті. Приблизно шар м'якоті в 1,5 сантиметра залишимо на стінках гарбуза. 2. Теплою водою промиваємо рис. Потім відварюємо в підсоленій воді. Доводимо на сильному вогні до кипіння, після вогонь зменшуємо, і хвилин 5 варимо. Потім зливаємо воду, перекладаємо в миску рис. Нарізаємо кільцями порей, приблизно 1 хвилину обсмажуємо на рослинному маслі. Великою соломкою нарізаємо курагу. До рису додаємо курагу і порей, перемішуємо. 3. Промиваємо і обсушуємо курчати. На 8 шматочків його розрізаємо. Половину вершкового масла розігріваємо в пательні. З кожного боку по 4 хвилини обсмажуємо курчати. 4. Укладаємо в підготовлену гарбуз по черзі рис, порей і курагу. Потім кладемо шматочки курчати. Маслом, в якому смажився курча, поливаємо. Зрізаною верхівкою накриваємо, зубочистками закріплюємо. 5. Залишилося вершкове масло розтопити, змащуємо їм гарбуз. На 2:00 ставимо в духовку, температура 180 градусів. 6. Подаємо прямо в гарбузі.
Кількість порцій: 8